FC2ブログ
日々感じたあれこれ身辺雑記
プロフィール

阿修羅王

  • 名前:阿修羅王
  • 小柄な体格なので、ミニチュアフォトグラファーの阿修羅王といいます。
    当サイトに於ける写真・記事などには著作権が生じます。無断でのご利用はお控え下さい。

ホームページ

ミニチュアカメラマンのファインダー通信
↑本家はこちらとなります

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
カテゴリー
月別アーカイブ
来訪者
ブロとも申請フォーム

リンク
徒然草のバナー
電子郵便

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索
RSSフィード
天気予報


-天気予報コム- -FC2-
時刻

カスピ海ヨーグルトその後 in my kitchen
yogurt seeds
ヨーグルト
 先日届いたカスピ海ヨーグルトの種菌。早速作ってみた。実はこれ、2作目。1作目は思いっきり失敗。
 
 理由はすぐわかった。温度が高すぎたと思われた。
 一袋で500mlが作れるとなっていたので、もしもの時に残しておけるよう、まずは500mlで作った。それから1000mlのヨーグルトで作れるよう、種菌にするつもりだった。ヨーグルトメーカーを出すほどでもなく、簡易の巻き付けるタイプを使ったまではよかったが、1000mlのヨーグルトを温めるので、少し熱かったのだと思う。外したとき熱く感じたから。いつも1000mlの牛乳を使っていたので大丈夫だったようだ。ヨーグルトメーカーも簡易の巻き付けタイプも、どちらもケフィア・ヨーグルト用に買ったもの。発酵温度が25℃と同じなので、使い回ししている。
 
 こんどこそはと同じ500mlだが直接巻き付けず、少し隙間を作って周りがほんのり温かいくらいにして24時間。今度は成功。とろりとしているが、口に含むと噛むことができそうなくらいに歯ごたえがある。まことに不思議な食感。

 インフルエンザが流行りだした。自分の周りではまだ流行ってはいないが、注意するに越したことはない。このヨーグルトに花梨蜂蜜をかけて食べると免疫力アップと、風邪予防になりそうだ。


  ケフィア・ヨーグルト
  ケフィア娯楽部
【2007/12/05 23:19】 日記 | トラックバック(0) | コメント(2) | Page top↑
«徒然道草 日々あれこれ | ホーム | 胡蝶蘭  in my living»
コメント
ひげさん、おはようございます。
いよいよ風邪やインフルエンザの季節となりましたね。今年のインフルエンザはAソ連型が特に北海道に流行っているとか。どうぞお気をつけ下さいね。
【2007/12/06 09:39】 URL | 阿修羅王 #QmhNi1cU[ 編集]
阿修羅王さん おはようございます。

手作りヨーグルトに花梨蜂蜜・・・おいしかろそう。!!。

いっぱい食べて風邪なんか飛ばしちゃってください。
【2007/12/06 05:39】 URL | ひげ #-[ 編集]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
| ホーム |