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今日の晩ご飯
P7268790ウナギ
ウナギ

 タイトルは今日だが、正確には昨夜の話。

 昨日は土用の丑の日。ニュースなどを見ているとうなぎ屋さんでは鰻重が飛ぶように売れててんてこ舞いの様子。そう言いながら私もウナギを。滅多に食べないが、ちょっとスタミナを付けないと夏の外出がかなりしんどくなった。

 若い頃、父は夏になると自分でウナギを捕ってきて、よく食べさせてくれた。夏に帰省すると、せっせとウナギを焼いた。天然のウナギなど、今ではもう捕れないだろうが、あの美味しさを知っているので中国産のウナギなど食べる気もしない。それに変なものが混入しているかも知れないではないか。長生きはしたくないが、まだ死ぬには早い。

 で、これは宮崎産、表示に偽りがなければの話だが、国産であればどこでもいい。珍しくご飯を食べた。

 そしてもう一品。

P7268788スペアリブ
スペアリブ

 夏ばてにはV.B1のたっぷり含んだ豚肉。調理しやすくスライスしたスペアリブがあったので、煮込みにした。10分ほど湯がいて灰汁と余分な脂肪を落として、お酒・お砂糖・お醤油、そしてショウガのスライスと八角を入れて20分ほど煮込んだ。あとはトマト、キュウリレタスと言ったサラダを夕食にする。

 もちろん、お供はビール。自宅ではほんの少ししか呑まないので、キリン一番搾りの小さな缶を1本。これで夏が越せるわけではないが、ま、季節のものとして。

 (あ、変なものまで入ってる・・・)
【2010/07/27 10:23】 日記 | トラックバック(0) | コメント(6) | Page top↑
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コメント
鷹寅さん、おはようございます。

一度では効果ないでしょうけど、ま、気は心ということで(^^; 
美味しいお店のものを選んでいただきましょう。
【2010/07/28 06:54】 URL | 阿修羅王 #QmhNi1cU[ 編集]
土用の丑は矢張り鰻と蜆汁ですね〜^^宮崎産は初めてですねー。浜松が一番なのでしょうね〜。白鰻が最高といわれていますよねー。一度年賀状で当選して食べたことがあります。果たして精力がつくのでしょうかね〜^^笑)☆
【2010/07/27 22:37】 URL | 荒野鷹虎 #-[ 編集]
okohjiさん、こんばんは。

いやもう、特にきついですね、この夏は。
せめてウナギでも・・・(^^;
本当に、頑張りましょうね。
【2010/07/27 22:21】 URL | 阿修羅王 #QmhNi1cU[ 編集]
こんばんは

オー、私のところと一緒だ。
私も1年に1回、
ウナギをこの時期にふんぱつです。

お互いに厳しい今年の夏を
乗り切りましょう。
【2010/07/27 21:41】 URL | okohji #JalddpaA[ 編集]
yokoblueplanetさん、こんばんは。

あちこちでウナギの記事ですね。1回のウナギくらいでは夏バテはとれそうにありません。

蝶トンボはかなり自然を好むようです。あまり見かけません。
ここと植物園のビオトープしか知りませんから。
【2010/07/27 19:41】 URL | 阿修羅王 #QmhNi1cU[ 編集]
こんばんは。何だかアッという間にたくさんの記事がアップされたような。。。土用の丑、完全に忘れてました!写真でご相伴に与ります!
蝶トンボは初めて見たかも、です。羽の形状からこの名前になったのでしょうか。色がとても複雑そうですね。
【2010/07/27 14:24】 URL | yokoblueplanet #-[ 編集]
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